Вакуумний пакувальник LUND 67882 Опис товару Харчовий вакуумний пакувальник від LUND, 175 Вт. Простий і зручний у використанні запайник із корпусом із неіржавкої сталі. - Кнопка «Упаковка» — запуск процесу паковання — Кнопка «Стоп» — переривання процесу пакування в будь-який час — Кнопка «Запаювання» — запуск процесу запаювання на вимогу, наприклад, для імпульсної екстракції — Кнопка «Імпульс» — миттєвий запуск запайника, що ідеально підходить для пакування делікатних продуктів — світловий індикатор сигналізує, що машина працює — Можна використовувати мультишарові пакети для пакування харчових продуктів із 3 краями або пакети у формі рукава, намотаного в рулон. - Максимальна ширина плівки 28 см, довжина на вимогу — Максимальна товщина пакетів 200μ (мікрон) — Тримач кабелю — дає змогу сховати зайвий кабель — Стабільна робота завдяки прогумованим ніжкам — Запобіжний вимикач — Інструкція користувача польською мовою Для пакувальника підходить пакет moleskin для вакуумного пакування харчових продуктів: — індекс 67887 розміром 20x30 см (50 шт. в пакованні) — індекс 67888 розміром 25х35 см (50 шт. в пакованні). Розміри упаковника: 34 х 15 х 6 см (довжина х ширина х висота) Використання за призначенням/застосунок Вакуумний пакувальник використовується для вакуумного пакування харчових продуктів у спеціальні пакети, призначені для цієї мети. Завдяки такому пакованню їжа довше зберігає свіжість і поживну цінність. Поради щодо вакуумного пакування харчових продуктів Найкращих результатів можна досягти, упаковуючи свіжі продукти. - Якщо якість їжі гіршає, вакуумне паковання може уповільнити процес, але ніколи його не зупинить. Анаеробні бактерії та мікроорганізми, здатні діяти в середовищі з низьким вмістом кисню, однаково впливають на псування їжі. - Приготування, розморожування й розігрівання продуктів у вакуумному пакованні у воді зберігає смак їжі та полегшує підтримання її в чистоті. - Під час розігрівання продуктів у вакуумному пакованні в мікрохвильовій печі завжди перфоруйте пакет у кількох місцях, щоб гаряче повітря вийшло. - Вакуумно упаковані продукти можна розігрівати, занурюючи та нагріваючи їх у теплій воді, температура води не має перевищувати 75 градусів С. У разі паковання м'яса та риби рекомендується спочатку помістити продукти в морозильник на 1-2 години. Це дасть змогу зв'язати соки, які природно наявні в їжі, а також дасть змогу їжі зберегти свою форму. Якщо немає можливості попередньо охолодити їжу, рекомендується покласти нещільно згорнутий паперовий рушник між їжею та краєм пакета, який потрібно заклеїти. Рушник вбирає сік, що виділяється з їжі під час видалення повітря. У разі пакування сиру рекомендується упаковувати залишки сиру після кожного використання. Якщо використовується досить великий пакет, його можна використовувати повторно, попередньо зрізавши пломбу. Перед вакуумуванням овочів їх рекомендується бланшувати. Бланшування зупинить дію ферментів, які можуть призвести до втрати смаку, кольору та текстури. Щоб бланшувати овочі, опустіть їх у киплячу воду на кілька десятків секунд, потім дістаньте й опустіть в холодну воду. Час бланшування залежить від сорту овочів. Чим дрібніші та ніжніші овочі, тим коротший час бланшування. Також бланшувати можна за допомогою мікрохвильової печі або пароварки. Перед вакуумуванням рідких продуктів, як-от супи, заморозьте їх в окремому контейнері, форму та розмір якого треба вибрати так, щоб заморожений продукт потрапив у пакет. Після заморожування продукт необхідно вийняти з посуду, покласти в пакет, упакувати під вакуумом, а потім знову помістити в морозильник. Їжу у вакуумному пакованні можна розігрівати, занурюючи та нагріваючи в теплій воді, температура води не має перевищувати 75 градусів Цельсія. Спосіб застосування Вакуумне паковання — підніміть кришку пристрою. Якщо кришка закрита на клямку, натисніть обидві кнопки блокування одночасно, розблокуйте кришку, а потім підніміть її. Усередині пристрою є запобіжний вимикач, який дасть змогу запустити пристрій тільки після того, як кришка буде закрита належним чином. Не натискайте на нього у разі відкритої кришки, блокувати запобіжний вимикач заборонено. - Підготуйте пакет для використання в упаковній машині. Використовуйте тільки спеціальні пакети, призначені виключно для використання у вакуумних пакувальниках. Ми рекомендуємо пакети LUND moleskin з індексним номером 67888. Пакет можна вирізати відповідно до розміру продукту, що упаковується. Переконайтеся, що всі краї пакета, крім одного, завжди заклеєні, а відрізаний край рівний і не перевищує максимальну ширину пакетів, зазначених у таблиці. Підбираючи розмір, стежте за тим, щоб від краю пакета до упакованого товару залишалося не менш ніж 5 см. — Покладіть пакет так, щоб він був над нагрівальним поясом, а край, який потрібно заклеїти, був повністю всередині ущільнення кришки. Камера пакувальника обладнана стопорними пластинами, які полегшують правильне розташування пакета. Край пакета має торкатися наполегливої пластини. Вирівняйте обидві стінки пакета так, щоб не утворюватися заломи, складки або зморшки. - Закрийте кришку та переконайтеся, що клямка спрацювала. Кришку неможливо підняти вільно. - Під'єднайте пристрій до джерела живлення. Засвітиться індикатор. - Натисніть кнопку «Упаковка», це почне процес відведення повітря, а коли він завершиться, заклейте край пакета. Про це свідчить загоряння індикатора, розташованого під кнопкою. - Коли процес пакування буде завершений, пристрій автоматично зупинить процес відведення повітря, про що буде вказувати світловий індикатор під кнопкою, який згасне. Після цього необхідно вимкнути пристрій від джерела живлення, розблокувати засувки кришки, натиснувши обидві кнопки клямки. Підніміть кришку та вийміть пакет із упакованим продуктом. Якщо в процесі паковання необхідно зупинитися, натисніть кнопку «Стоп». Якщо в процесі пакування спостерігається небажана деформація упакованого продукту або рідини, що міститься в продукті, починають всмоктуватися пакувальником, натисніть кнопку «Запайка», це зупинить процес всмоктування повітря й почне зайчику країв пакета. У разі пакування делікатних продуктів рекомендується використовувати кнопку «Імпульс». Одноразове натискання лише на мить запустить пакувальник і вилікує невелику кількість повітря. Натискання й утримання кнопки призведе до безперервної роботи, але зниження тиску негайно припинить виймання повітря. Це дає змогу вибрати ступінь витяжки повітря для делікатних продуктів. Після завершення відсмоктування в імпульсному режимі запечатайте пакет, натиснувши кнопку «Запання». Індикатор загориться й згасне, коли герметизація буде завершена. Потім вимкніть пристрій від джерела живлення, розблокуйте засувки кришки, натиснувши обидві кнопки клямки. Підніміть кришку та вийміть пакет із упакованим продуктом. Запайка пакетів із рулону Пакети для вакуумного паковання можуть бути у формі довгого рукава, намотаного на рулон, де запаюються тільки два краї пакетів. У цьому разі необхідно: - відрізати пакет потрібного розміру — помістити один край у камеру пакувальної машини так само, як і у разі вакуумного паковання — закрити кришку та переконатися, що защіпка спрацювала; кришку неможливо вільно підняти — під'єднати прилад до джерело живлення; засвітиться індикаторна лампочка — натиснути кнопку «Запійка», загориться індикаторна лампочка, яка згасне після завершення запайки — від'єднайте пристрій від джерела живлення, розблокуйте засувки кришки, натиснувши обидві кнопки засувки — підніміть кришку та вийміть пакет із запечатаним краєм Вакуумне паковання в контейнери Пакувальна машина має можливість вакуумного пакування контейнерів. Під'єднайте ємність до зовнішнього роз'єму за допомогою шланга. Щоб підготувати контейнер для вакуумного паковання, дотримуйтеся інформації, наданої на контейнері. Зверніть увагу, що пакувальна машина не містить шланга та контейнерів, зовнішній порт має внутрішній діаметр 5,5 мм. Переконайтеся, що роз'єм шланга підходить до роз'єму пакувальника. - Закрийте кришку та переконайтеся, що клямка спрацювала. Кришку неможливо підняти вільно. - Під'єднайте пристрій до джерела живлення. Засвітиться індикатор. - Натисніть кнопку «Упаковка», це почне процес відведення повітря. Про це свідчить загоряння індикатора, розташованого під кнопкою. - Після завершення процесу пакування пристрій автоматично зупинить процес відведення повітря, про що сигналізує світловий індикатор під кнопкою вимкнення. - Закрийте вентиль контейнера, який не дасть змогу повітрю потрапити до нього після від'єднання від упаковкової машини. - Вимкніть прилад від джерела живлення, розблокуйте засувки кришки, натиснувши обидві кнопки клямки. - Від'єднайте шланг від зовнішнього роз'єму та контейнера. Рекомендується залишати не менш ніж 2,5 см вільного простору між кришкою ємності й упакованим у неї продуктом. Переконайтеся, що ущільнювач між контейнером і його кришкою чистий і неушкоджений. Інакше в ємність може потрапити повітря або вакуумне паковання взагалі буде неможливим. Вміст паковання — машина для вакуумного паковання — інструкція з експлуатації Частота [Гц]: 50 Напруга [В]: 230 Вага нетто [кг]: 1,4 Ступінь захисту [IP]: IPX0 Розміри [Д x Ш x В]: 340 x 150 x 64 [мм] Клас захисту: II Потужність [Вт]: 175 Ширина пакета (макс.) [мм] 28 Потік повітря [л/хв]: 16 Створюваний вакуум [кПа]: від -65 до -80